Guía de variedades
Variedades de aceituna
Descubre las 7 principales variedades de aceituna españolas: su perfil sensorial, origen, denominaciones de calidad y usos recomendados en cocina.
Cornicabra
La Cornicabra es la variedad autóctona por excelencia de Castilla-La Mancha, dominante en Toledo y Ciudad Real. Su nombr…
Lechín
El Lechín es una variedad mediterránea extendida por Sevilla, Granada y Córdoba, apreciada por producir aceites de gran …
Picual
La Picual es la variedad de aceituna más cultivada de España y del mundo, con su corazón en Jaén, que aporta más del 20 …
Hojiblanca
La Hojiblanca es una de las grandes variedades de Andalucía occidental, extendida por Córdoba, Málaga y Sevilla. Produce…
Picudo
El Picudo es una variedad de gran personalidad cultivada principalmente en Córdoba y Jaén, donde alcanza su máxima expre…
Arbequina
La Arbequina es la variedad más difundida del Mediterráneo, originaria de Cataluña y presente en numerosas DOPs española…
Empeltre
La Empeltre es la variedad autóctona de Aragón por excelencia, cultivada principalmente en el Bajo Aragón. Se caracteriz…