Guía de variedades
Variedades de aceituna
Descubre las 30 principales variedades de aceituna españolas: su perfil sensorial, origen, denominaciones de calidad y usos recomendados en cocina.
Cornicabra
La Cornicabra es la variedad autóctona por excelencia de Castilla-La Mancha, dominante en Toledo y Ciudad Real. Su nombr…
Lechín
El Lechín es una variedad mediterránea extendida por Sevilla, Granada y Córdoba, apreciada por producir aceites de gran …
Picual
La Picual es la variedad de aceituna más cultivada de España y del mundo, con su corazón en Jaén, que aporta más del 20 …
Argudell
El aceite de oliva virgen extra de la variedad Argudell, cultivada principalmente en la región de Girona, cuenta con un …
Farga
El aceite de oliva virgen extra de la variedad Farga, cultivada principalmente en la región de Tarragona, destaca por su…
Hojiblanca
La Hojiblanca es una de las grandes variedades de Andalucía occidental, extendida por Córdoba, Málaga y Sevilla. Produce…
Loaime
El aceite de oliva virgen extra de la variedad Loaime, cultivada principalmente en la región de Granada, destaca por su …
Lucio
El aceite de oliva virgen extra de la variedad Lucio es un auténtico reflejo de la riqueza gastronómica de la región de …
Mollar
El aceite de oliva virgen extra producido con aceitunas de la variedad Mollar es un auténtico manjar para los sentidos. …
Morrut
El aceite de oliva virgen extra producido a partir de la variedad Morrut es un auténtico reflejo de la riqueza gastronóm…
Pajarero
El aceite de oliva virgen extra de la variedad Pajarero es un auténtico reflejo de la riqueza enológica de la región de …
Picudo
El Picudo es una variedad de gran personalidad cultivada principalmente en Córdoba y Jaén, donde alcanza su máxima expre…
Redondilla
El aceite de oliva virgen extra producido a partir de la variedad Redondilla es un auténtico reflejo de la riqueza gastr…
Rojal
El aceite de oliva virgen extra producido a partir de la variedad Rojal es un auténtico reflejo de la riqueza gastronómi…
Sevillenca
El aceite de oliva virgen extra producido a partir de la variedad Sevillenca es un auténtico reflejo de la riqueza gastr…
Verdiell
El aceite de oliva virgen extra producido con aceitunas de la variedad Verdiell es un auténtico reflejo de la calidad y …
Arbequina
La Arbequina es la variedad más difundida del Mediterráneo, originaria de Cataluña y presente en numerosas DOPs española…
Empeltre
La Empeltre es la variedad autóctona de Aragón por excelencia, cultivada principalmente en el Bajo Aragón. Se caracteriz…
Arróniz
El aceite de oliva virgen extra producido a partir de la variedad Arróniz es un auténtico reflejo de la riqueza gastronó…
Carrasqueño
El aceite de oliva virgen extra producido con aceitunas de la variedad Carrasqueño es un auténtico reflejo de la riqueza…
Castellana
El aceite de oliva virgen extra producido a partir de la variedad Castellana es un auténtico reflejo de la riqueza gastr…
Chorrúa
El aceite de oliva virgen extra producido a partir de la variedad Chorrúa es un auténtico reflejo de la riqueza gastronó…
Cornezuelo de Jaén
El aceite de oliva virgen extra producido por la variedad Cornezuelo de Jaén destaca por su riqueza en aromas y sabores …
Lechín de Sevilla
El aceite de oliva virgen extra producido con la variedad Lechín de Sevilla destaca por sus características organoléptic…
Mallorquina
El aceite de oliva virgen extra producido con aceitunas de la variedad Mallorquina es un auténtico exponente de la calid…
Manzanilla Cacereña
El aceite de oliva virgen extra producido por la variedad Manzanilla Cacereña es un auténtico reflejo de la riqueza gast…
Manzanilla de Jaén
El aceite de oliva virgen extra producido por la variedad Manzanilla de Jaén destaca por su riqueza y complejidad en la …
Nevadillo de Alhama
El aceite de oliva virgen extra producido a partir de la variedad Nevadillo de Alhama es un auténtico reflejo de la riqu…
Nevadillo Negro
El aceite de oliva virgen extra producido con aceitunas de la variedad Nevadillo Negro es un verdadero tesoro gastronómi…
Verdial de Cádiz
El aceite de oliva virgen extra producido a partir de la variedad Verdial de Cádiz destaca por su complejo perfil organo…