Sortenleitfaden
Olivensorten
Entdecken Sie die 30 wichtigsten spanischen Olivensorten: ihr sensorisches Profil, Herkunft, Qualitätsbezeichnungen und empfohlene Verwendungen in der Küche.
Cornicabra
Cornicabra ist die typische Sorte Kastilien-La Manchas, dominant in Toledo und Ciudad Real. Sie produziert intensive und…
Lechín
Lechín ist eine mediterrane Sorte aus Sevilla, Granada und Córdoba, die für Öle mit reichem Gehalt an bioaktiven Verbind…
Picual
Picual ist die weltweit meistangebaute Olivensorte, mit ihrem Zentrum in Jaén, das über 20% der weltweiten Olivenölprodu…
Argudell
Das Extra-Vergine-Olivenöl der Sorte Argudell, hauptsächlich in der Region Girona angebaut, zeichnet sich durch einen in…
Farga
Das hochwertige Extra-Vergine-Olivenöl der Sorte Farga, hauptsächlich in der Region Tarragona angebaut, zeichnet sich du…
Hojiblanca
Hojiblanca ist eine der großen Sorten Westandalusiens, angebaut in Córdoba, Málaga und Sevilla. Sie produziert ausgewoge…
Loaime
Das Extra-Vergine-Olivenöl der Sorte Loaime, hauptsächlich in der Region Granada angebaut, zeichnet sich durch seinen ko…
Lucio
Das Extra-Vergine-Olivenöl der Sorte Lucio ist ein authentisches Spiegelbild der kulinarischen Reichtümer der Region Gra…
Mollar
Das extrafeine Olivenöl aus Oliven der Mollar-Varietät ist ein wahres Gaumengenuss. Durch seinen intensiven Fruchtgeschm…
Morrut
Das extrafeine Olivenöl, das aus der Sorte Morrut gewonnen wird, ist ein authentisches Spiegelbild der kulinarischen Vie…
Pajarero
Das extra feine Olivenöl der Sorte Pajarero ist ein authentisches Spiegelbild der Weinreichtum der Region Córdoba, insbe…
Picudo
Picudo ist eine charakterstarke Sorte aus Córdoba und Jaén, die ihre beste Ausprägung in der PDO Priego de Córdoba finde…
Redondilla
Das Extra-Vergine-Olivenöl, das aus der Sorte Redondilla produziert wird, ist ein authentischer Ausdruck der kulinarisch…
Rojal
Das hochwertige extra virgin Olivenöl, das aus der Sorte Rojal hergestellt wird, ist ein authentisches Zeugnis der kulin…
Sevillenca
Das hochwertige, extra-virgin Olivenöl, das aus der Sorte Sevillenca produziert wird, ist ein authentischer Ausdruck der…
Verdiell
Das hochwertige, extrafeine Olivenöl, das mit Oliven der Sorte Verdiell hergestellt wird, ist ein authentisches Spiegelb…
Arbequina
Arbequina ist die am weitesten verbreitete Olivensorte im Mittelmeerraum, ursprünglich aus Katalonien und in zahlreichen…
Empeltre
Empeltre ist die typische Sorte Aragóns, hauptsächlich im Bajo Aragón angebaut. Sie zeichnet sich durch Öle mit großer S…
Arróniz
Das extra feine Olivenöl, das aus der Sorte Arróniz hergestellt wird, ist ein authentisches Spiegelbild der kulinarische…
Carrasqueño
Das hochwertige Olivenöl Extra, das aus Oliven der Sorte Carrasqueño hergestellt wird, ist ein authentischer Ausdruck de…
Castellana
Das hochwertige, extrafeine Olivenöl, das aus der Sorte Castellana produziert wird, ist ein authentisches Spiegelbild de…
Chorrúa
Das hochwertige, extrafeine Olivenöl, das aus der Chorrúa-Varietät hergestellt wird, ist ein authentisches Spiegelbild d…
Cornezuelo de Jaén
Das hochwertige, extra-virgin Olivenöl der Sorte Cornezuelo de Jaén zeichnet sich durch seine Fülle an fruchtigen Aromen…
Lechín de Sevilla
Das hochwertige, extra virgin Olivenöl, das mit der Sorte Lechín de Sevilla hergestellt wird, zeichnet sich durch intens…
Mallorquina
Das hochwertige Olivenöl Extra, das aus Oliven der Sorte Mallorquina hergestellt wird, ist ein authentisches Beispiel fü…
Manzanilla Cacereña
Das hochwertige, extra-virgin Olivenöl, das aus der Sorte Manzanilla Cacereña gewonnen wird, ist ein authentisches Spieg…
Manzanilla de Jaén
Das extrafeine Olivenöl der Sorte Manzanilla de Jaén zeichnet sich durch seine Reichtümer und Komplexität im Mund aus. E…
Nevadillo de Alhama
Das extrafeine Olivenöl, das aus der Sorte Nevadillo de Alhama hergestellt wird, ist ein authentischer Ausdruck der kuli…
Nevadillo Negro
Das hochwertige, extra-vergine Olivenöl, das aus Oliven der Sorte Nevadillo Negro hergestellt wird, ist ein wahres kulin…
Verdial de Cádiz
Das extra-virgin Olivenöl der Sorte Verdial de Cádiz zeichnet sich durch seinen komplexen Geschmack aus, der einen inten…