Olivensorte
Arbequina
Cataluña
Sensorisches Profil
…
| Atributo | 0–10 |
|---|---|
| Fruchtig | 7 |
| Scharf | 3 |
| Bitter | 3 |
Über diese Sorte
Arbequina ist die am weitesten verbreitete Olivensorte im Mittelmeerraum, ursprünglich aus Katalonien und in zahlreichen spanischen PDOs vertreten. Sie produziert Öle mit einem milden und delikaten Profil, mit fruchtigen Noten von grünem Apfel und frischer Mandel, wenig Schärfe und sehr mäßiger Bitterkeit. Ideal für Salatdressings, Vinaigrettes und Mayonnaisen sowie als Begleitung zu Fisch oder Meeresfrüchten.