Pajarero

Über diese Sorte

Das extra feine Olivenöl der Sorte Pajarero ist ein authentisches Spiegelbild der Weinreichtum der Region Córdoba, insbesondere der Denominación de Origen Protegida Baena. Sein organoleptischer Profil zeichnet sich durch seinen intensiven Fruchtgeschmack und Aroma aus, mit Noten von Aprikosen und Trockenfrüchten, begleitet von einem sanften Bittergeschmack und einem pikanten Hauch, der ihm eine große Komplexität verleiht. Ideal zum Begleiten traditioneller andalusischer Gerichte wie Salmorejo oder Gazpacho, eignet sich dieses Öl auch hervorragend für Salate, Marinaden und als Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte.