Cádiz

La provincia de Cádiz es una de las principales productoras de aceite de oliva en Andalucía, con más de 200.000 hectáreas de olivares. Las variedades de aceituna más cultivadas en la región son la Cornicabra, la Picual y la Frantoio, que dan como resultado un aceite suave y frutado. La Denominación de Origen Protegida (DOP) "Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra de Cádiz" es una de las más destacadas de la provincia.