DOP Sierra de Cádiz

Über diese Herkunftsbezeichnung

La Denominación de Origen Protegida Sierra de Cádiz regula aceites de oliva virgen extra producidos en la comarca de la Sierra de Cádiz, provincia de Cádiz, Andalucía. Las variedades autorizadas son principalmente Lechín de Sevilla, Verdial de Cádiz, Hojiblanca y otras variedades locales. El aceite debe cumplir con los parámetros de calidad establecidos para aceite de oliva virgen extra, con características organolépticas de frutado medio con notas de hierba fresca y almendra, características de los aceites gaditanos.