Teruel

La provincia de Teruel es una de las principales productoras de aceite de oliva en Aragón. Las variedades de aceituna más cultivadas en la región son la Picual, la Cornicabra y la Empeltre. El aceite de oliva producido en Teruel es conocido por su carácter suave y delicado, con un toque de frutado. La Denominación de Origen Protegida (DOP) "Sierra de Albarracín" es una de las más destacadas de la región.