Cuenca

La provincia de Cuenca, en Castilla-La Mancha, es una de las zonas más destacadas de España en la producción de aceite de oliva. Las variedades de aceituna más cultivadas en esta región son la Cornicabra y la Picual, que dan como resultado un aceite de carácter suave y frutado. La Denominación de Origen Protegida (DOP) "Valle del Júcar-Ciudad Real" es una de las más reconocidas de la región.