Verdial de Cádiz

Sobre esta variedad

El aceite de oliva virgen extra producido a partir de la variedad Verdial de Cádiz destaca por su complejo perfil organoléptico, que combina un frutado intenso y fresco con un toque de amargor y picante suave. Sus aromas son característicos de la región, con notas de hierba y flor. Esta variedad se cultiva principalmente en la provincia de Cádiz, específicamente en la zona de Sierra de Cádiz, que cuenta con la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sierra de Cádiz. El aceite de oliva virgen extra de la variedad Verdial de Cádiz es ideal para acompañar platos típicos de la cocina gaditana, como la salmorejo y la tortilla, así como para marinar carnes y verduras antes de asarlas.