Protected Designation of Origin
DOP Sierra de Cazorla
Jaén, Andalucía, España
About this designation
La Denominación de Origen Protegida Sierra de Cazorla regula aceites de oliva virgen extra producidos exclusivamente con la variedad Picual (también conocida como Marteña o Lopereña). El aceite debe tener una acidez máxima de 0,4%, índice de peróxidos máximo de 12 meq O2/kg, y características organolépticas de frutado intenso con notas de hierba fresca, tomate y alcachofa.
La zona de producción de la DOP Sierra de Cazorla comprende los municipios de Cazorla, Chilluévar, Hinojares, Huesa, La Iruela, Peal de Becerro, Pozo Alcón, Quesada y Santo Tomé, todos en la provincia de Jaén. El olivar se encuentra en altitudes entre 500 y 1200 metros, dentro del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, con suelos calizos y clima de montaña mediterráneo.
Producers in the area12
- ACEITES GUADALENTÍN S.L.
Pozo Alcón, Jaén
Almazara - ACEITES GUADALENTIN, S.L.
Pozo Alcón, Jaén
Almazara - ACEITES LA CASERIA DE SANTA JULIA, S. L.
Peal de Becerro, Jaén
Almazara - ACEITES VADOLIVO, S. L.
Cazorla, Jaén
Almazara - Aceitexp - Exportadora Andaluza de Aceites
Peal de Becerro, Jaén
Almazara - EXPLOTACIONES AGROALIMENTARIAS TRAME S. L
Quesada, Jaén
Almazara - S.C.A. ACEITES CAZORLA
Cazorla, Jaén
Almazara - SCA LA BÉTICA ACEITERA
Quesada, Jaén
Cooperativa - SCA LA UNIÓN DE CHILLUÉVAR
Chilluévar, Jaén
Cooperativa - SCA NTRA SRA DE LA CABEZA
Huesa, Jaén
Cooperativa - SCA NTRA SRA DE LA ENCARNACIÓN
Peal de Becerro, Jaén
Cooperativa - SDAD COOP "SANTO TOMAS APOSTOL
Santo Tomé, Jaén
Almazara
Regulatory Council
Official information and operator registry on the regulatory council's website for DOP Sierra de Cazorla.
Regulatory council website