Valladolid

La producción de aceite de oliva en la provincia de Valladolid, Castilla y León, es una actividad importante en la región. Las variedades de aceituna más cultivadas son la Cornicabra y la Picual, que se caracterizan por producir aceites suaves y frutados. La Denominación de Origen Protegida (DOP) "Aceite de Oliva de Tierra de Medina" es una de las más destacadas de la provincia, conocida por su calidad y sabor.