Toledo

La producción de aceite de oliva en la provincia de Toledo, Castilla-La Mancha, es una de las más importantes de España. Las variedades de aceituna más cultivadas en la región son la Picual y la Arbequina, lo que da como resultado un aceite suave y frutado. La Denominación de Origen Protegida (DOP) de La Mancha es una de las más destacadas en España, conocida por su calidad y sabor característico.