Denominación de Origen Protegida
DOP Sierra de Cádiz
Cádiz, Andalucía, España
Sobre esta DOP
La Denominación de Origen Protegida Sierra de Cádiz regula aceites de oliva virgen extra producidos en la comarca de la Sierra de Cádiz, provincia de Cádiz, Andalucía. Las variedades autorizadas son principalmente Lechín de Sevilla, Verdial de Cádiz, Hojiblanca y otras variedades locales. El aceite debe cumplir con los parámetros de calidad establecidos para aceite de oliva virgen extra, con características organolépticas de frutado medio con notas de hierba fresca y almendra, características de los aceites gaditanos.
Productores en la zona
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Consejo Regulador
Información oficial y registro de operadores en la web del consejo regulador de DOP Sierra de Cádiz.
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