Denominación de Origen Protegida
DOP Aceite de la Alcarria
Guadalajara y Cuenca, Castilla-La Mancha, España
Sobre esta DOP
La Denominación de Origen Protegida Aceite de la Alcarria regula aceites de oliva virgen extra producidos en la comarca de La Alcarria, en las provincias de Guadalajara y Cuenca, Castilla-La Mancha. Las variedades autorizadas son principalmente Castellana (también conocida como Verdeja) y Cornicabra. El aceite debe cumplir con los parámetros de calidad establecidos para aceite de oliva virgen extra, con características organolépticas que reflejan el terroir de La Alcarria.
Productores en la zona
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Consejo Regulador
Información oficial y registro de operadores en la web del consejo regulador de DOP Aceite de la Alcarria.
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