Geschützte Ursprungsbezeichnung
DOP Montoro
Córdoba, Andalucía, España
Über diese Herkunftsbezeichnung
La Denominación de Origen Protegida Montoro-Adamuz regula aceites de oliva virgen extra producidos en los municipios de Montoro y Adamuz, provincia de Córdoba. Las variedades autorizadas son principalmente Picual (conocida localmente como Nevadillo Blanco, mínimo 70%) y Nevadillo Negro. También se permiten en menor proporción Lechín, Picudo y Carrasqueño. El aceite debe tener una acidez máxima de 0,5%, índice de peróxidos máximo de 15 meq O2/kg, y características organolépticas de frutado medio-alto con notas de hierba fresca, tomate y almendra.
La zona de producción de la DOP Montoro-Adamuz comprende los municipios de Montoro y Adamuz, en la provincia de Córdoba, dentro del Parque Natural de la Sierra de Cardeña y Montoro. El olivar se encuentra en altitudes entre 200 y 800 metros sobre el nivel del mar, con suelos pizarrosos y calizos, y clima mediterráneo continental. Esta zona es conocida por sus olivares centenarios y su tradición oleícola.
Produzenten im Gebiet2
- S.COOP.AND. OLIVARERA DEL GUADIATO
Villaviciosa de Córdoba, Córdoba
Cooperativa - S.COOP.AND. DEL CAMPO SAN ANTONIO ABAD
Obejo, Córdoba
Cooperativa
Regulierungsrat
Offizielle Informationen und Betreiberregister auf der Website des Regulierungsrats von DOP Montoro.
Website des Regulierungsrats