Valencia

La provincia de Valencia es una de las principales productoras de aceite de oliva de España. Las variedades de aceituna más cultivadas en la región son la Picual y la Arbequina, aunque también se encuentran otras como la Cornicabra y la Picudo. El aceite de oliva valenciano es conocido por su carácter suave y frutado, con un toque de hierbas y flores. La Denominación de Origen Protegida (DOP) "Virgen de Aragón" es una de las más destacadas de la región.