Illes Balears

La producción de aceite de oliva en la provincia de Illes Balears se centra principalmente en la isla de Mallorca. Las variedades de aceituna más cultivadas son la Picual, la Cornicabra y la Arbequina, aunque también se encuentran otras variedades locales. El aceite de oliva producido en la región es suave y frutado, con un carácter delicado. Destaca la DOP "Aceite de oliva de Mallorca", que certifica la calidad y autenticidad del producto.