Álava

La producción de aceite de oliva en la provincia de Álava, en el País Vasco español, se centra en la variedad de aceitunas "Arbequina" y "Hojiblanca", aunque también se cultivan otras como "Cornicabra" y "Picual". El aceite producido en esta región tiene un carácter suave y frutado, característico de los suelos calizos y la climatología local. La Denominación de Origen Protegida (DOP) "Vino de la Tierra de Álava" protege la producción de aceite de oliva en esta región.