Protected Designation of Origin
DOP Sierra de Cádiz
Cádiz, Andalucía, España
About this designation
La Denominación de Origen Protegida Sierra de Cádiz regula aceites de oliva virgen extra producidos en la comarca de la Sierra de Cádiz, provincia de Cádiz, Andalucía. Las variedades autorizadas son principalmente Lechín de Sevilla, Verdial de Cádiz, Hojiblanca y otras variedades locales. El aceite debe cumplir con los parámetros de calidad establecidos para aceite de oliva virgen extra, con características organolépticas de frutado medio con notas de hierba fresca y almendra, características de los aceites gaditanos.
Producers in the area4
- Almazara Las Pilas S.I.
Olvera, Cádiz
Almazara - S.L.TROYA CANTALEJO
Olvera, Cádiz
Almazara - SAN ANTON SCA
Pruna, Sevilla
Cooperativa - SCA NTRA. SRA. DE LOS REMEDIOS-PICASAT
Olvera, Cádiz
Cooperativa
Regulatory Council
Official information and operator registry on the regulatory council's website for DOP Sierra de Cádiz.
Regulatory council website